卵へのこだわり
純国産鶏もみじの新鮮卵を取り扱っています
「美味しい」「安心」の純国産卵
皆さんが普段から食べている卵のほとんどが、外国産の鳥が産んだ卵というのはご存知でしょうか？
エッグセンターヤマテでは、日本生まれ日本育ちのブランド卵「もみじたまご」を取り扱っております。もみじたまごとは、日本でたった6％しかいないと言われる純国産鶏の1つ、「純国産鶏もみじ」が生んだ卵を指します。純国産鶏が産んだ卵は、日本の環境で育ち日本人好みの味わいとなっているため、オムレツや卵焼きなどで食べると卵本来の濃厚な味わいを楽しむことができます。
もみじたまごの特徴
味も見た目も抜群！
もみじたまごは卵黄に弾力があり、ほのかな甘みを感じる食感です。また見た目のよさも特徴であり、殻は紅葉の葉のような美しい色をしており、卵黄は鮮やかでつやがあります。たまごがけご飯にもぴったりの卵です。
卵の殻が美しく丈夫
もみじは美しい褐色の卵を産みます。殻表面には艶があり高級感のある見た目のため、ギフトや手土産としても喜ばれています。その見た目の美しさは、日本人の食に対するこだわりや価値観を象徴する食材と言っても過言ではありません。
ビタミンE・葉酸豊富な「栄養強化卵」
当社では、ビタミンEや葉酸がたっぷりと含まれた「バランスE卵」「活性卵」といった栄養強化卵を取り扱っております。栄養強化卵と聞くと、化学成分がたくさん入っているのでは…？と思う方もいらっしゃるかもしれません。卵の栄養成分を強化する方法は、餌に強化したい栄養素を多分に含ませるやり方が主流です。鶏というのはおもしろいもので、葉酸をたくさん与えればたくさん葉酸の入った卵を生み、ビタミンEをたくさん与えればビタミンEがたくさん含まれた卵を生んでくれます。忙しい日本人にぴったりな栄養満点の卵なら、当社の栄養強化卵をぜひご賞味ください！
自社GPセンターでの徹底した品質管理
当社では、自社GPセンターにて入荷した卵の洗浄・選別・梱包を行っております。このGPセンターとは、「グレーディング・パッキングセンター」の略で、選別とパック詰めをするセンター（工場）を指します。専用の機械を使った洗浄・除菌により、徹底したサルモネラ菌対策を実施。また、異常卵検査を行い衛生的に問題のある卵を除去し、品質の高い卵のみ選別できるよう厳格に管理しております。皆様のもとに安全・安心な卵をお届けできるよう、徹底した衛生管理・品質管理のもと卵を出荷しております。
幅広いお客様へ新鮮卵をお届けしています
主にスーパーや飲食店、製菓店への納品に対応しております。対応可能な配送エリアは、スーパーの場合は福山市・三原市・尾道市・向島・岡山県南部、飲食店・製菓店の場合は福山市内・府中市などとなっております。その他の地域への配送も対応可能な場合がございますので、卵の仕入れに関するご相談はぜひ当社までお問い合わせください。