日本卵業協会制作のレシピをご紹介いたします。

レシピの考案及び監修はテレビや雑誌など幅広いメディアで活躍されている料理研究家の尾身奈美枝さんです。

 

一人分の材料

・卵　1個　・葉野菜　適量

（写真はベビーリーフ、グリーンカール）　

・サラダ油　大さじ1/2　

・ミニトマト　4個（半分に切る）

・ご飯　200ｇ　・ごまドレッシング適量

 

作り方

1．お好み葉野菜は食べやすい大きさにちぎり、水に放ち、水気をよく切っておく。

2．フライパンにサラダ油を入れ熱し、たまごを入れて焼く。

3．どんぶりにご飯を盛り、１．のサラダ油とミニトマト、卵焼きをのせ、ごまドレッシングを回しかける。